意大利HANNA(哈納) HI84100自動滴定儀產品簡介：

HI84100是一款低成本、易于使用、基于微處理器的自動滴定儀，它得益于Hanna作為分析儀器制造商的多年經驗。它有一個簡單可靠的蠕動泵，可確保高劑量重復性。通過使用提供的Hanna標準執行泵校準，可以確保儀器精度。該儀器具有預編程的分析方法，專為測量葡萄酒樣品的游離二氧化硫和總二氧化硫而設計。該儀器具有強大而有效的內置算法，可以分析電*響應的形狀并確定反應完成情況。該算法使分析自動化，進行*有必要的計算，并確保為用戶提供簡單有效的界面。只需按下開關按鈕，儀器會自動滴定到等當點。結果立即以方便的單位顯示，然后儀器準備好進行另一次滴定。

二氧化硫測定：

在食品加工領域，應用二氧化硫的主要原因是避免氧化和防腐。以葡萄酒為例，如果有氧存在，葡萄酒中的二氧化硫就先發生氧化，這樣就起到抗氧化劑的作用。為了保證酵母菌發酵純正，防止或*制其它雜菌的活動，需進行二氧化硫處理。二氧化硫可以*制大部份雜菌、霉菌的活動，但又不影響正常酵母的活動，因此它有凈化葡萄酒和控制發酵的雙重作用

要想保持葡萄酒的果味和鮮度，就須在發酵過程后立刻添加SO2處理。依據實際情況添加二氧化硫后，其中一部分將立即氧化消耗掉。二氧化硫的添加量和游離二氧化硫量的關系非常復雜。當二氧化硫的消耗率減少，游離二氧化硫濃度增加。在不同葡萄酒中游離二氧化硫和總二氧化硫量的關系是不同的。

添加濃度低于30-60ppm時, 33%-50% 的二氧化硫被消耗，殘留部分即為“ 游離二氧化硫殘留二氧化硫”，由兩部分組成：大部分以“ 亞硫酸氫根” (HSO3-) 的形式存在;剩余的小部分以二氧化硫分子(SO2) 形式存在，為有效成分。二氧化硫分子的含量不僅決定于游離二氧化硫，而且與pH 值相關。例如，pH 值為3.2，游離二氧化硫量為22ppm 情況下，對應的二氧化硫分子的濃度為0.8ppm。pH 值為3.5 時，要使二氧化硫分子的濃度為0.8ppm，就需要43ppm 的游離二氧化硫濃度，理論值應為pH為3.2 時的兩倍。

意大利HANNA(哈納) HI84100自動滴定儀技術參數：

型號：HI84100(殘留二氧化硫和總二氧化硫)

測量范圍：0 to 400 ppm SO2

解析度：1ppm

精度：(@20℃/68℉) 讀數的5%

測量原理：氧化還原滴定

樣品量：50mL

ORP電*：HI3148B (included)

泵流量：0.5 mL/Minute

磁力攪拌器：1500 rpm

操作環境：0 to 50℃ (32 to 122℉): 較大RH 95%無冷凝

配套電源：220V/50Hz; 10VA

尺寸/重量：208×214×163 mm， 2.2 kg