牛奶冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比計算出來的。

牛奶冰點儀檢測步驟

　　*1步：在樣品管中放入一定量的被測乳液樣品

　　第*步：把裝有被測乳液的樣品管置于冷阱中，于冰點以下制冷。

　　第三步：當被測乳樣制冷到溫度后，進行引晶。

　　第四步：結冰后通過連續釋放熱量，使乳樣溫度回升至L高點(冰點溫度平臺)。并短時間內保持恒定，為冰點溫度平臺，記錄該數值即為被測乳液的冰點值。

　　使用時注意事項

　　在使用中*須細心謹慎，嚴格按說明使用。

　　不得任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴禁發生劇烈震動。

　　使用完畢后，嚴禁直接放入水中清洗，應用干凈軟布擦拭，對于光學表面，不應碰傷，劃傷。

　　儀器應放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。

　　在放置時要避免零備件丟失。

　　清洗時打開蓋板，用軟布仔細擦凈。

　　應用領域：

　　1、通過檢測牛奶的摻水量來確保穩定品質，可避免偶然或有意的污染，對建立品牌認知非常重要。冰點法測牛奶摻水量已被牛奶工業信任很多年。;

　　2、奶酪制作：許多奶酪生產商須用它來檢測不同原料奶的品質，以確保品質穩定而方便生產。它也用來檢測以標準化生產的牛奶是否有摻水現象;

　　3、牛奶生產控制：可按照國際標準方法來檢測摻假。它可提供非常*確的結果。擴展模塊可確保室溫達到35℃時您仍能獲得可靠結果;

　　4、牛奶農場：可監測擠奶室的操作，以避免錯誤發生，或測試批量牛奶的摻水量。界面友好，校正穩定，是牛奶農場的理想選擇;