隨著生物醫藥、石油化工、食品工業等領域的發展，均質器的使用越來越多。實驗室儀器行業的發展也為上述行業的實驗室提供了各種不同功能的均質器。

　　實驗室常用均質機原理：將實驗樣品與溶液或溶劑混合均勻，達到實驗所需的標準溶液。

　　均質器的用途：

　　使用均質器的地方很多，比如食品檢測，商業檢測;均質機包括打漿均質機、無菌均質機和樣品微生物均質機。

　　而均質器的作用是通過機械力的高速剪切，將液態油脂充分破碎成小液滴，有助于乳化劑充分包裹油脂或水，形成更小的乳化顆粒，有利于產品的穩定性。其次，在含有高分子聚合物的產品中，通常采用均質化，膠體可以被均質器打碎，這樣可以有更好的分散效果。當然，洗滌產品、彈性體和粉末也是如此，均質器可以使之成為可能。